肉馅可以用少许酱油腌着。米饭蒸好备用。
所有的蔬菜切成丁。如果是小北鼻就切更小一点,也可以切之前先煮软一点。我今天这份可一切的在大块其实。
葱姜炝锅。先下肉馅翻炒,变色后下蔬菜,不易熟的先下锅。翻炒至7-8成熟,将蒸好的米饭倒入锅中,继续翻炒。
加水(如果有各种高汤更好),没过食材。温火炖一会儿,收汁起锅。
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