蕃茄炖牛肉

水放入后烧开，放番茄煮一下，为了好脱皮。
然后捞出番茄的开水放姜和大葱放肉去血水，老爸叫这步为脱酸
肉捞出后备用。

然后把锅里的血水和磨磨洗干净。再重新烧半锅水，放入姜、葱、蒜和肉，还有八角。然后就可以把剩下的所有调料放进去。大火煮开后转小火炖2个半小时。

中间可以尝尝味道，如果淡再慢慢加盐。
水少的话倒开水，为了肉嫩。
蕃茄可以一起下，我是剩下一小时的时间放的。蕃茄很烂很烂了。
我放的肉有些肥，所以超级香。
出锅前可以放一点香菜，这个看个人喜好了。