糯米蛋

将咸蛋洗干净

把咸蛋的顶顶敲开，用小刀敲开一个孔，然后用小刀伸进去，围着小圈削开，不用太用力，蛋壳很容易削开

把猪肉（肥瘦自己决定，肥的比较好吃，太瘦的会塞牙），腊肉切成一粒粒，猪肉用盐，糖，酱油，蚝油，油，适量。因为咸蛋可能比较咸，所有不用太多盐。

将糯米泡一晚上，或者用热水烫一下，再泡2个小时。用麻油，盐，糖，酱油调味。把切好的腊肠放进糯米里。

猪肉腌2个小时，就把猪肉，腊肠都倒进糯米里面。把所有食材拌好，放入咸蛋里面。

用锡纸包好，注意把开口放在上面，蒸的时候，开口不要上下面，碰到水。

因为我没有压力锅，所有我煲了2个小时，要注意水会不会干，如果干了，要再加热水。