咖喱火山土豆泥

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用料  

鸡腿 一根
土豆 两颗
淡奶油 两勺
鸡蛋 一颗
面包糠 少许
调料 少许
淀粉 少许

咖喱火山土豆泥的做法  

  1. 鸡腿去骨,切成丁。加入料酒、生抽、麻油、黑胡椒等腌渍一会。

  2. 土豆去皮,切片,蒸熟。然后用勺子压成泥。加入一勺淡奶油拌均匀。放冰箱冷藏。

  3. 打一颗鸡蛋,搅拌均匀,把鸡块裹上淀粉、再裹蛋液、再裹面包糠。小火炸至金黄色。捞起控油。

  4. 小锅加入少许水,两块咖喱,煮开,融化成咖喱酱,加一勺淡奶油。

  5. 土豆泥堆成小山,摆上炸鸡块,淋上咖喱酱。☑️

小贴士

1⃣️土豆泥还可以根据自己的喜好,加入黄瓜丁、玉米粒或者火腿粒。
2⃣️炸鸡块一定热好油,用小火炸,才不会一下子焦了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-06 11:07:22
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咖喱火山土豆泥的答疑

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