香浓椰奶冻

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夏季甜品必备,冰冰凉凉,糯糯的QQ的,老少皆宜,操作简单~

用料  

速溶椰子粉 30g
牛奶 250ml
三花淡奶 150ml
白砂糖 30g
吉利丁粉 10g
干椰丝 适量

香浓椰奶冻的做法  

  1. 椰子粉用200ml开水冲泡成椰奶。

  2. 吉利丁粉用适量牛奶冲泡成半糊状

  3. 将冲好的椰奶、余下的牛奶、三花淡奶、白砂糖混合,隔水加热至糖溶化

  4. 隔水加热的同时,加入已调好的吉利丁粉的糊,继续加热搅拌至完全溶解

  5. 液体取出放凉后。在保鲜盒中铺上保鲜膜,倒入液体。放入冰箱冷藏三小时以上。完全凝固后,将其从保鲜盒中取出,切块

  6. 在保鲜盒中撒入干椰丝,将切好的椰子冻倒入盒中翻滚一下,就可以开吃啦~

小贴士

盒中加保鲜膜的目的是为了让凝固后的糕更容易取出~吉利丁粉也可以用水泡开,只是口味会略被冲淡一些~
 
该菜谱发布于 2016-06-06 15:03:16
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香浓椰奶冻的答疑

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