豆角炒肉

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用料  

猪肉 100g
豆角 一把
食用油、料酒、白糖、淀粉、干辣椒、花椒、大葱、食盐、鸡精、酱油、 各适量

豆角炒肉的做法  

  1. 瘦肉清洗干净切条,用料酒、食盐、淀粉和白糖腌制十分钟

  2. 豆角切段,洗净待用

  3. 起锅热油,干辣椒、花椒、葱丝爆香,腌制好的肉丝放进去翻炒两三分钟,然后豆角放进去翻炒,等豆角炒熟,起锅前用食盐和鸡精调味,盛盘即可。

小贴士

喜欢吃干煸豆角的,整个过程不加水,大火爆炒。喜欢吃豆角熟烂些的,可以加适量水焖煮几分钟。
 
该菜谱发布于 2016-06-06 15:28:24
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