瘦肉清洗干净切条,用料酒、食盐、淀粉和白糖腌制十分钟
豆角切段,洗净待用
起锅热油,干辣椒、花椒、葱丝爆香,腌制好的肉丝放进去翻炒两三分钟,然后豆角放进去翻炒,等豆角炒熟,起锅前用食盐和鸡精调味,盛盘即可。
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