芒果鲜虾彩椒（烩长通粉）

备料：洋葱、彩椒切块，芒果切丁

芒果酱汁很重要，整个菜就靠它了～选了当季的台农芒果，香甜可口，加了适量的柠檬汁，整体香度和甜度更突出了。将芒果肉打成浆备用。（家里没有搅拌机的有一个很原始的办法，将果肉扔进保鲜袋，然后请尽情蹂躏吧～哈哈）

鲜虾洗净，开背挑肠，加少许盐，意大利杂香草，柠檬汁腌制10分钟备用

橄榄油下锅烧热，煎香鲜虾，放置一旁备用

洋葱爆香，彩椒炒香，鲜虾回锅，下芒果肉，差不多好了，放芒果汁～如果当菜，这样就直接可以上锅啦～

当菜，直接上桌～

可烩通粉，意面等等～煮熟通粉，淋上芒果酱及香草即可～

还能直接烩进刚刚做好的菜里面，味道更浓郁～好像一菜3用了耶～很适合家里两个人食用哟～

开饭啰！