夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）

Name: 夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）
Ingredients: 一斤薄壳; 适量金不换（九层塔）; 两个蒜头; 半只辣椒; 适量鱼露

1 人做过这道菜

毛绒绒的逻辑呢

每年夏天，妈妈都会买薄壳，爸爸很爱吃我也很爱吃爸爸吃很快我也是可以吃很快。
这道菜做起来超快手，几分钟都不用的感觉。

用料

薄壳	一斤
金不换（九层塔）	适量
蒜头	两个
辣椒	半只
鱼露	适量

夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）的做法

金不换洗干净，蒜头压成蒜蓉，小红辣椒切碎，薄壳洗净
锅内下油爆香辣椒跟蒜头，香味出来就下薄壳，大火马上翻炒后下盐下金不换一起炒，下盐或鱼露调味，薄壳都打开就熟可以起锅。
千万不要炒过了，肉会缩小没那么鲜甜。

小贴士

金不换可以先跟蒜头一起爆香因为薄壳很容易熟。洗薄壳时候就把连着的泥拉开就好。

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该菜谱发布于 2016-06-06 23:52:58

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