日本砂糖 | 200g |
水 | 140g |
锅中加入糖和水,中火加热使糖融化
加热至沸腾,糖完全融化。
将糖水转移至料理盆中,放在冰水里,轻轻搅拌使糖水降温。
降温后转移至储存容器中,冷藏可保存一周。
将需要的水果切成块或片,放进保鲜袋,倒入果子露浸泡。(混合使用水果时,削皮去籽后切为7-8mm小块;橘子,柚子,葡萄等可根据喜好切得大些;橘子、柠檬、草莓、猕猴桃可切片,根据大小切成1/4或1/2)
水果都浸入糖水后,排出保鲜袋内空气。
将袋子多余部分折叠,冷藏过夜。这样的方法可保存2天。但是,香蕉苹果等水果变色或腐烂部分,使用时要注意切除。
注意:香蕉容易变色,可放入切片柠檬数片防止氧化。