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西红柿鸡蛋疙瘩汤
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价 格: 29.30
从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。
这是寒冷日子里当之无愧的暖心补给了吧。缓慢的水流敲打在面粉上，用筷子飞速搅拌，面疙瘩就会陆续出现。要想让疙瘩更均匀就煮一把小米，半熟时捞出扔进面粉里，上下晃动面盆，摇出来的面疙瘩又小又圆，汆热汤，煮疙瘩，热乎乎的吃下去，是儿时最爱的冬日饭。
用料
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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西红柿切小块，葱白切丝，香菜洗净切碎备用。
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炒锅内放油，五成热时加入葱丝和十三香炒出香味后加入西红柿块，大火炒至起沙。
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加入番茄酱继续翻炒至颜色变浓后加入约1000ml的清水，大火煮开。
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取一个容器，加入面粉后一点点淋入清水，用筷子顺时针快速搅拌成小絮状。
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把面絮用筷子分次倒入锅中，搅拌至散开后加入盐，调中火煮约2分钟。
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把鸡蛋打入小碗中搅拌成蛋液，把蛋液淋入锅中后成蛋花即可熄火，调入香油和香菜搅拌均匀即可。
