柠檬早餐屋| 双色手工素拉面

制作菠菜汁和胡萝卜汁并过滤备用

用厨师机分别做出两个光滑微润的不同颜色的面团，然后大面团各分成四分盖上保鲜膜醒面十分钟以上。我是前一天晚上做好的面团，然后放入冰箱第二天一早再拿出用的。

将小面团擀成约三厘米厚的椭圆形面饼，涂上橄榄油或者核桃油。再用刀切成一小条一小条，然后一根根拉开。请放心，涂过油后的面条不会粘在一起。加入水中，打散就可以了。

擀完后两份不同颜色的面条一组入煮沸的水中。

香菇平底锅少油煸炒下 盛出待用。

然后一同放入加盐的凉水中。盛出，装点。

第二份我用来做炒面。撩出煮好的面条在凉水下冲一下。待用。

然后微油炒香菇胡萝卜后加入煮过的面条一同炒。放调料。装碗即可。

看着柠檬把一碗面吃完，我就既满足又心安了。