董太的私房菜--毛栗子烧鸡

Name: 董太的私房菜--毛栗子烧鸡
Ingredients: 一包真空包装好的毛栗子; 半只鸡肉; 1根笋干; 1个红色辣椒; 1大勺白糖; 1勺老抽; 1勺盐; 8-9粒花椒; 1勺鸡精; 1根葱; 1勺料酒

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到了初春的时候做的，还是想吃毛栗子，而且配着鸡肉。

用料

将买来的新鲜鸡肉半只下水，只用凉水跟鸡肉一起烧热，过水，去除杂质。
锅里面放入油，七成热的时候加入花椒、白糖，然后放入葱段，继续加入切好的鸡肉，加入料酒、老抽上色，然后放入洗好的毛栗子，笋干切块一起加入，然后加入足够的水，用铸铁锅小火炖30分钟就好了，最后加入盐和切好的红色辣椒。

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该菜谱发布于 2016-06-07 21:26:56

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