家庭版豌杂面

先做最简单的。干黄豆用冷水泡一晚。然后加少量水在高压锅里煮至软烂即可（这是偷懒的做法，视频里适合龙骨加少许姜片一起炖煮三小时左右）

炒酱。热锅少油（因为我用的是半肥半瘦的肉沫，肥肉会出油的），油热下姜蒜粒爆香，下肉沫，炒至变色。加调料：豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽，糖，还可以加点芝麻粒。多炒几下，收汁出锅备用，有多的就下次吃面的时候再用

煮面。先煮青菜，挑在碗里。下面时水快溢出的时候加少量凉水，反复三次出锅

打碗底。适量的盐味精辣椒油芝麻粒麻油，还可以加一小坨猪油

干拌面就不加汤了，烫面可以加多点汤（废话）