今天刚买了松下SD2501,圆了面包机梦,虽然有厨师机,但总觉得用它搅那点面怪心疼的,而且上班的人实在沒时间揉面等发酵。最近对松下面包机长草,南非只有这一款虽然功能少点,但胜在便宜。下班回家就开箱试用,选一款时间最短的,Brioche,用时只需三个半小时。
用料
高筋粉
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400g
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盐
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1tsp
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糖
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3tbsp
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黄油(第一次)
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50g
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蛋
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2个
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奶粉
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2tbsp
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水
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180ml
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黄油(后加入)
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70g
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发酵粉
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1 1/2tsp
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松下面包机 Brioche的做法
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把除后加的黄油70g以外的所有材料倒入面包机选择11(Brioche),选颜色中等,再按开始健。
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当面团大致揉匀会发出毕毕的声音,提示加入后面的70g黄油,觉得这款面包黄油有些多,我减半了。
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一直等到提示面包好了,取出。
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瞧这掉的渣就知道有多酥了!