猪蹄沸水后捞起，用冷水洗几遍，沥干水。切好姜片、葱段，香菜备用，可以用一个碗将所有要用的调味料都调好
热锅放油将姜片和葱头爆香，把猪蹄放入锅翻炒到有点金黄色，翻炒期间放了点盐和白酒，差不多后放入一罐鸡汤加水浸过猪蹄，可以把调料都放下去，水煮开后转中火或小火慢焖至软了，水也差不多就可以关火，放葱段和香菜
上传你做的红焖猪蹄
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