素鸡切丁,香菜切段,香菇切片。
热油,(蒜末爆香,可不用)下面粉与油拌匀,下香菇翻炒。加素鸡翻炒,加一点水,加上锅盖焖一下。
开锅盖,水没了就加一点,下香菜翻炒。同时加酱油和糖。炒出香味后,按自己对香菜生熟的喜好,随时可出锅。
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