酸甜冷面汤

Name: 酸甜冷面汤
Ingredients: 100g白糖; 55g新华米醋6度; 15g宽印酱油; 8g盐; 500g凉白开; 适量熟芝麻; 适量香油; 半头大蒜

8.7 综合评分

301 人做过这道菜

yummy丫咪

夏天到了，总是想吃点清凉爽口冷面，可是饭店的汤总不是和我的胃口，自己想找个比例，调整了几次。口感还不错。连老公都说比外面的好吃。

用料

白糖	100g
新华米醋6度	55g
宽印酱油	15g
盐	8g
凉白开	500g
熟芝麻	适量
香油	适量
大蒜	半头

酸甜冷面汤的做法

冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。
拌一盘大头菜，配着吃
煮冷面: 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3分钟，捞出，放清水反复冲洗。洗至水清（3-4次即可）。
将洗好的冷面控水，加入冷面汤，酱牛肉，黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋～看你喜欢随意加。
开造mia ～mia～mia🍜

小贴士

一份冷面汤，足够一斤冷面的。适合足2个人的量。

好多人对于醋的品牌不清楚，这是我们当地的品牌，吃了好多年，可以用你们吃的惯的6度白醋代替。

煮的面非常多的时候：（看到图片有的朋友煮好的冷面放在水盆里泡着，像煮面条一样。这里特意强调一下。一定一定不要这样。冷面不禁泡）煮好的面控干水，一定分成好几个小饭碗放。（否则成一大团分不开）吃的时候加汤。续碗也方便。