蜜桃冰淇淋（免搅打版）
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吃货的乐享坚持
以下用量可制作1100ml
用料
蜜桃冰淇淋（免搅打版）的做法
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蜜桃去皮去核，留下蜜桃肉用食品料理机打成泥，放入冰箱冷藏备用。
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鸡蛋黄分3次加入细砂糖，搅打至颜色变浅，拿起打蛋头，蛋黄如绸缎缓缓滴落。
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另起一碗，打发淡奶油至6成，打蛋头划过后留有纹路。
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将蜜桃泥加入蛋黄混合，搅拌均匀。
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将第4步的混合物加入打发的淡奶油中，充分搅拌均匀，放入冰箱冷冻4小时以上。
小贴士
细砂糖的用量可根据蜜桃的甜度适当做增减，细砂糖若换成香草糖，会更好的散发淡奶油的香味，但用量要适当减少一些。个人不喜欢很甜的口感，用了100g的细砂糖。打果肉的时候，若打的不是很细腻，则在吃冰淇淋的时候会增加冰淇淋的颗粒感。
