火腿蛋黄大肉粽

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食肉动物最喜欢大肉粽,却不喜油腻,但肉粽一定要放肥肉,如果是像外面包的那种五花肉粽,没咬两口冷了就是白白一层油大倒胃口。今年包粽子想了个办法,超级好吃,请看菜谱

用料  

黑毛猪五花肉
火腿中段
咸蛋黄
荷叶

火腿蛋黄大肉粽的做法  

  1. 重要的事情先说,一定要买好的猪肉、糯米、咸蛋黄!我买了黑毛猪肉,去皮留肥膘,切块。火腿煮熟拿出来切小粒,加生抽、老抽、料酒、味淋、糖、生姜和黑猪肉块腌一晚上。

    火腿蛋黄大肉粽的做法 步骤1
  2. 将黑猪肉肥肉切下来,切成很小块,连同酱汁和火腿粒倒入洗干净的糯米(糯米要浸两小时)拌匀。然后加一个咸蛋黄包粽子。

    火腿蛋黄大肉粽的做法 步骤2
  3. 煮的时候放两个鸡蛋,鸡蛋会很香

    火腿蛋黄大肉粽的做法 步骤3
  4. 这样煮好后,油水被糯米充分吸收,又有淡淡的火腿香味,肉香嫩好吃

    火腿蛋黄大肉粽的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2016-06-08 16:32:16
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