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腌子姜

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木子家家的厨房  木子家家
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”夏天的早上，吃几片用醋泡过的子姜，其功效远远胜过补药汤。它口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，就着小米粥吃，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。

用料  

子姜
盐
糖
白醋或浙醋

腌子姜的做法  

  1. 子姜洗干净切薄片，加盐抓一抓腌到姜出水（大概半小时左右）

    腌子姜的做法 步骤1

  2. 倒掉腌出来的涩水,用凉开水冲洗两遍

  3. 把子姜拧干水，装进干净的容器，先铺一层子姜，再铺一层糖，直到把姜装完

    腌子姜的做法 步骤3

  4. 最后倒入白醋，想要颜色好看就用带颜色的浙醋

    腌子姜的做法 步骤4

  5. 醋没过姜就ok了

    腌子姜的做法 步骤5

  6. 腌一个晚上，隔天就能吃了。腌的时间越长越好吃

    腌子姜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-06-08 17:50:27
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