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樱花清酒冻

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Z-20的厨房  Z-20
此为三个奶瓶的量

用料  

水 30ml
糖 30g
清酒 180ml
盐渍樱花 8-10朵
吉利丁 1片 约5克

樱花清酒冻的做法  

  1. 吉利丁放冷水泡软，樱花用热水泡开

    樱花清酒冻的做法 步骤1

  2. 小锅放入水和糖 小火加热至开 糖融化

    樱花清酒冻的做法 步骤2

  3. 在烧开的糖水中倒入清酒，继续小火加热一会 不用沸腾 比较烫即可关火 加入泡软的吉利丁 搅拌至全部溶化

  4. 把樱花放入器皿中 倒入液体即可 成品放入冰箱冷藏4个小时以上凝固

    樱花清酒冻的做法 步骤4

小贴士

1、糖的份量视个人口味增减
2、水其实也可用清酒代替
3、腌渍樱花建议多过几次水 它就是个装饰 本身味道闻起来并不好闻

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-06-08 22:56:32
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