烤排骨-免腌制的烤箱版

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临时看到排骨特价买回来。当时就要做晚饭。发现烤排骨的菜谱都要腌制很久。所以自己发明了这个不要腌制的即食版。因为要马上吃,所以调料放的略多略重。冰箱里正好有半瓶橘子果酱,临时起意加进去两勺,事实证明,非常非常赞!

用料  

肋排 两斤
生抽
一点点
蜂蜜 两大勺
李锦记蚝油 两大勺
黑胡椒粉 若干
孜然粉 若干
白胡椒 若干
橄榄油
锡纸
料酒
桔子果酱
蒜末

烤排骨-免腌制的烤箱版的做法  

  1. 肋排一条一条切开成为一块块的排骨。因为我这里排骨很干净,所以没有用水洗或者预先过水,请自己酌情。

  2. 烤盘普锡纸反面,喷橄榄油。这层油可以防止烤糊排骨

  3. 排骨放在大盆里,把配料统统加进去。

  4. 调料全部倒进大盆里,用手尽量拌匀抹开在排骨上。

  5. 排骨们一块一块排列在烤盘里,放进去的时候注意看下调料是不是两面都有了。尽量把大盆里的调料都用掉。

  6. 烤箱设定375华氏度。烤23分钟。具体烤的时长,可以自己斟酌。烤好了的标志一是烤盘里的的水基本收干了,甚至有些汁水在烤盘里开始发焦了;二是你发现满屋飘香都是很香的味道了 -尤其加了橘子酱的缘故,味道非常香!这时候就好啦!

  7. 出锅!趁热开吃吧!

    烤排骨-免腌制的烤箱版的做法 步骤7

小贴士

这个做法是参考了一些要腌制的烤排骨做法。但是不需要腌的话很合适繁忙的主妇,也增加了新鲜度。非常合适刚买回来的排骨!橘子酱提味效果显著
 

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该菜谱发布于 2016-06-09 09:47:11
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烤排骨-免腌制的烤箱版的答疑

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