天然酵种香甜油条
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人做过这道菜
水生葳蕤
勤劳的厨娘想吃什么自己动手吧！
用料
天然酵种香甜油条的做法
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把所有材料手揉成光滑面团加盖充分发酵至2倍大。
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手抹少量食用油防粘将发酵好的面团排气整形成50~60cm长的圆长条
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再抹食用油在面条表面防粘，把面长条按扁，盖保鲜膜发酵30分钟，面长条明显发酵比较蓬松
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这是开始加热加好食用油的炸锅，将面长条切成2.5cm的小段，两条叠加，用筷子在中间竖向压一道凹槽，这时要轻柔，避免破坏发酵好的面内的孔洞
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油温升至放入木筷出密密的小泡时就可下锅炸了，这是两手拿住两个叠加好压好竖槽的面块轻轻拉长，下油锅时先中部入油这样不会烫伤，炸至金黄出锅享用吧
小贴士
我用上图那个煎锅炸油条很好用(不是广告啊啊)，这些材料我做了18cm左右的油条9根，正好一家三口吃一顿意犹未尽(主要是太好吃了，少做避免吃多)。
可以表面洒糖粉风味更佳！
炸时两三根一起炸，放多了油条不太直。
可以表面洒糖粉风味更佳！
炸时两三根一起炸，放多了油条不太直。
