啊呜511
朗姆樱桃果酱
8.6
综合评分
71
人做过这道菜
用料
朗姆樱桃果酱的做法
-
樱桃洗干净沥干水分
用筷子自中心位置推出，取核
-
处理好的果肉全部放入奶锅
-
加入糖和柠檬汁
-
拌匀
-
盖上盖子放入冰箱糖渍至析出果胶
一般至少要一个小时
-
开大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5-10分钟
-
一边不时搅拌一边仔细捞去浮沫
-
捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底
-
越来越浓稠的时候加入朗姆酒，小火继续煮一下关火即可
-
立即装满消毒好的罐子并加盖倒扣。待完全冷却后，放入冰箱保存
小贴士
1、糖可以根据个人口味增减，但是糖的用量直接关系到保存期限。所以请斟酌
2、柠檬汁和朗姆酒都不建议省略，除了增加味道还有提升色泽延长保质期的作用
2、柠檬汁和朗姆酒都不建议省略，除了增加味道还有提升色泽延长保质期的作用
