啊呜511
朗姆樱桃果酱
8.5
综合评分
72
人做过这道菜
用料
朗姆樱桃果酱的做法
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樱桃洗干净沥干水分
用筷子自中心位置推出，取核
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处理好的果肉全部放入奶锅
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加入糖和柠檬汁
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拌匀
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盖上盖子放入冰箱糖渍至析出果胶
一般至少要一个小时
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开大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5-10分钟
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一边不时搅拌一边仔细捞去浮沫
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捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底
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越来越浓稠的时候加入朗姆酒，小火继续煮一下关火即可
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立即装满消毒好的罐子并加盖倒扣。待完全冷却后，放入冰箱保存
小贴士
1、糖可以根据个人口味增减，但是糖的用量直接关系到保存期限。所以请斟酌
2、柠檬汁和朗姆酒都不建议省略，除了增加味道还有提升色泽延长保质期的作用
2、柠檬汁和朗姆酒都不建议省略，除了增加味道还有提升色泽延长保质期的作用
