整鸡洗干净,用牛奶腌制30分钟。(用牛奶腌制鸡肉可以去除腥味)
大蒜压成蒜泥。将调料部分、蒜泥、生姜放入一个碗中拌成料汁。
牛奶腌制好的鸡取出放到料汁里腌制3小时以上(有条件的话可以腌制一晚会比较入味)。
烤箱预热240度,用锡纸包裹整只鸡。放入烤箱中下层烤30分钟左右;打开锡纸烤箱调200度,再烤20-30分钟上色即可。(喜欢皮脆的可以多烤一会儿)
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