Nachos 墨西哥肉烤玉米片

7.9 综合评分
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继续我的墨西哥菜之旅。上次做Taco salad还剩下了半袋taco seasoning, 好多refried bean罐头和tortilla chips,用它们接着做下一个我们都非常爱吃的nachos。nachos是一种很常见的bar food,抑或是到super bowl night就会做一大盘,邀朋友来家里一起喝酒吃nachos然后看球赛(还是看广告?哈哈)。最近怀孕了,反正各种喜爱吃墨西哥食物,我是不是流淌着拉丁美洲的血液呢?哈哈哈。图是偷来poineer women的。自家做的立刻吃完没有照片里。。。

用料  

无骨无皮鸡肉(鸡胸或者鸡腿都行,也可以做猪绞肉或牛绞肉) 500g
taco seasoning 半袋
refried bean 1 罐
pico de gallo salsa
西红柿 4 个
黄洋葱 1 个
香菜 1/4 杯
jalapeno pepper (可选:我跳过了,怕辣) 1 个
lime 半个
1 勺
玉米片 1 大袋
chadder cheese 按个人喜好
葱碎 随意
牛油果 一个

Nachos 墨西哥肉烤玉米片的做法  

  1. 做肉(这里给你三种肉的做法)
    第一种--鸡胸:
    煮一锅水,水开了,让入鸡胸肉煮8分钟。去除鸡胸肉,用叉子或者手把鸡肉撕成条,把taco seasoning 伴入。
    第二种--鸡腿:
    把鸡腿切成小丁,锅热放油,炒鸡丁,鸡丁变色后,放入taco seasoning 可以加一点水防止干锅。
    第三种--绞肉:
    锅热放少量油,油热加绞肉,把油炒出来后,放taco seasoning。

  2. 做refried bean sauce:把罐头打开让入小锅里,加少量的水,开小火,不停搅拌,直到质地变成比较稀像酱制。

  3. 做salsa:把西红柿切洋葱切小丁,香菜切碎。lime切半。把西红柿洋葱香菜放到food processor里,把lime juice挤到food processor,加一小勺盐。按pulse7次。

  4. 烤箱到350F

  5. 那一个大烤盘,放半袋tortilla chips,放refried bean sauce,铺一层肉,一层cheese;再重复一遍,一层chips,一层bean sauce,一层肉,一层cheese。
    放入烤箱烤10 分钟

  6. 取出烤盘,撒入salsa,葱碎,牛油果小丁。完成!

参照这个菜谱,大家做出 42 作品

全部42个作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-10 01:15:42
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