朴天之夏
Nachos 墨西哥肉烤玉米片
7.9
综合评分
34
人做过这道菜
继续我的墨西哥菜之旅。上次做Taco salad还剩下了半袋taco seasoning， 好多refried bean罐头和tortilla chips，用它们接着做下一个我们都非常爱吃的nachos。nachos是一种很常见的bar food，抑或是到super bowl night就会做一大盘，邀朋友来家里一起喝酒吃nachos然后看球赛（还是看广告？哈哈）。最近怀孕了，反正各种喜爱吃墨西哥食物，我是不是流淌着拉丁美洲的血液呢？哈哈哈。图是偷来poineer women的。自家做的立刻吃完没有照片里。。。
用料
| 无骨无皮鸡肉（鸡胸或者鸡腿都行，也可以做猪绞肉或牛绞肉） | 500g |
| taco seasoning | 半袋 |
| refried bean | 1 罐 |
| pico de gallo salsa | |
| 西红柿 | 4 个 |
| 黄洋葱 | 1 个 |
| 香菜 | 1/4 杯 |
| jalapeno pepper （可选：我跳过了,怕辣） | 1 个 |
| lime | 半个 |
| 盐 | 1 勺 |
| 玉米片 | 1 大袋 |
| chadder cheese | 按个人喜好 |
| 葱碎 | 随意 |
| 牛油果 | 一个 |
Nachos 墨西哥肉烤玉米片的做法
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做肉（这里给你三种肉的做法）
第一种--鸡胸：
煮一锅水，水开了，让入鸡胸肉煮8分钟。去除鸡胸肉，用叉子或者手把鸡肉撕成条，把taco seasoning 伴入。
第二种--鸡腿：
把鸡腿切成小丁，锅热放油，炒鸡丁，鸡丁变色后，放入taco seasoning 可以加一点水防止干锅。
第三种--绞肉：
锅热放少量油，油热加绞肉，把油炒出来后，放taco seasoning。 -
做refried bean sauce：把罐头打开让入小锅里，加少量的水，开小火，不停搅拌，直到质地变成比较稀像酱制。
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做salsa：把西红柿切洋葱切小丁，香菜切碎。lime切半。把西红柿洋葱香菜放到food processor里，把lime juice挤到food processor，加一小勺盐。按pulse7次。
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开烤箱到350F
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那一个大烤盘，放半袋tortilla chips，放refried bean sauce，铺一层肉，一层cheese；再重复一遍，一层chips，一层bean sauce，一层肉，一层cheese。
放入烤箱烤10 分钟 -
取出烤盘，撒入salsa，葱碎，牛油果小丁。完成！
