好吃到起飞的炒海鲜

8.7 综合评分
31 人做过这道菜
在SAMS买了一袋冷冻海鲜mix,有鱿鱼圈,章鱼脚,虾,蟹棒,花蛤肉…以前都是做海鲜粥,或者煮汤,很少直接炒着吃,你想想,炒一盘,要老么多海鲜哪~我哪舍得!
今天端午节,就想吃口浓油赤酱的炒海鲜。炒海鲜配粽子也是我脑洞大开了呢~没想到好吃的起飞~

用料  

各种海鲜 越多越好
四五片
两根
大蒜 七八瓣
干辣椒 四五个
桥头火锅底料 一小块
淀粉 一小勺
老抽 两勺
生抽 一勺

好吃到起飞的炒海鲜的做法  

  1. 第一步把冰箱门打开,第二步把海鲜们拿出来,第三步把冰箱门关上~噔噔~就做好了!怎么可能!这只是逗你玩哪~拿出来的海鲜先解冻,然后沥干水。待用。

    好吃到起飞的炒海鲜的做法 步骤1
  2. 把姜蒜切片,葱切段,备用。配菜的数量往往决定了菜的味道,所以如果你爱重口,记得下猛料啊!切好了把葱姜蒜和干辣椒放在一起,等待一起下锅玩耍。

    好吃到起飞的炒海鲜的做法 步骤2
  3. 把锅洗净擦干,开火倒油,油可以稍稍多一点。等待油温八成热,把葱姜蒜辣椒一起倒进去翻炒。记得碗就不要扔进去了,炒完也不能吃。还要把桥头火锅底料入锅,用铲子压碎翻炒。

    好吃到起飞的炒海鲜的做法 步骤3
  4. 把配料们拨到一边,空出锅底,开大火,把海鲜们入锅翻炒。海鲜好怕老,记得给他们涂防皱面霜。哈哈哈哈…好冷的笑话…不过怕老确实是真的,就翻炒两分钟。然后加老抽,生抽,上色。可以尝尝味道,淡了加盐,咸了加糖。懂?

    好吃到起飞的炒海鲜的做法 步骤4
  5. 淀粉加水,和成水淀粉勾芡。快出锅的时候加进去。翻炒两下,汤汁粘稠了一些就可以关火啦。

    好吃到起飞的炒海鲜的做法 步骤5

小贴士

没啥小贴士…做菜开心就好。

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该菜谱发布于 2016-06-10 05:35:07
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