【贵阳】脆哨/软哨面

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这个是最常见的贵阳早餐之一。外婆做的软哨和蕃茄酱,辣椒酱和凉面拌在一起简直绝了。是怀念的家里的味道~!这个也是一道10分钟可以搞定的早餐。问题就是之前要准备好软哨和蕃茄酱。今天暂时只讲面条的做法,晚点会另外写菜谱教做蕃茄酱和软哨。希望大家吃的愉快。

用料  

软哨 50g
毛辣酱(蕃茄酱) 40g
鸡蛋面 100g
酱油 少许
少许
辣椒油 适量,也可以不加
葱花 适量
花椒粉 少许

【贵阳】脆哨/软哨面的做法  

  1. 煮好面。用漏勺盛出,过冷水,保持鸡蛋面劲道Q弹的口感。

  2. 加软哨,毛辣酱,葱,酱油,醋,辣椒油,花椒粉。开吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

【贵阳】脆哨/软哨面相关分类

该菜谱发布于 2016-06-13 10:36:35
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【贵阳】脆哨/软哨面的答疑

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