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奶酪曲奇（消耗奶酪）
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用料
奶酪曲奇（消耗奶酪）的做法
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黄油软化到刮刀轻轻能划动的程度。奶酪软化。
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黄油打发至稍变色，不要打太膨松，否则挤出的花纹会变浅。加入奶酪、盐中速打匀。
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分次加糖，低速搅匀。
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分次加蛋，低速搅匀。只要搅匀没有水油分离就好，否则打发过度花纹也会变浅。
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低粉过筛，混入杏仁粉。没有杏仁粉就全用低粉。
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分2次加入粉类，用切拌的方法拌匀。不要用压的方法搅拌。
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挤花。
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150-170度，20分钟左右。如中间还不熟透，可以130-150度再烤5-10分钟。
