捏落苏(茄子)

4 人做过这道菜
小时候的美味,现在一到夏天就馋!与各位朋友分享!

用料  

青茄子 三条
两小勺
两小勺
柠檬汁(或醋) 少量
麻油(或橄榄油) 少量

捏落苏(茄子)的做法  

  1. 挑选鲜嫩青茄子,洗净!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤1
  2. 切0.5厘米左右薄片!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤2
  3. 放盐!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤3
  4. 捏拌至软掉出水!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤4
  5. 挤干,用纯水洗净,再挤干!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤5
  6. 加糖,柠檬汁,麻油拌匀,味道不够可加少许生抽!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤6
  7. 装盘,开吃!

    捏落苏(茄子)的做法 步骤7

小贴士

不喜欢太生的,加盐捏的时候多捏一会!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-10 12:04:05
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捏落苏(茄子)的答疑

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