泡菜牛百叶

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这道冷菜,咸鲜微辣,酸脆适口。夏天做这些菜,简单省时,好吃能开胃。

用料  

泡发牛百叶 200克
包菜(圆白菜) 200克
甜椒 半个
芝麻油 适量
花椒油、味精 各少许

泡菜牛百叶的做法  

  1. 包菜和甜椒洗净沥干水分,放进泡菜坛里泡一天捞出,泡好的包菜、甜椒咸酸味正合适,分别切丝

    泡菜牛百叶的做法 步骤1
  2. 牛百叶洗净,切丝,在沸水中烫半分钟捞出沥水,(不用挤干水分)

    泡菜牛百叶的做法 步骤2
  3. 加适量芝麻油,少许花椒油、味精,将三种丝拌匀即可(如咸味不够可放点生抽拌匀)

    泡菜牛百叶的做法 步骤3
  4. 下酒下饭都不错

    泡菜牛百叶的做法 步骤4

小贴士

外面买现成泡包菜要冲洗干净,用凉开水或纯净水过一下。牛百叶烫过之后不用挤干水分,否则会影响脆嫩口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-10 20:08:36
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泡菜牛百叶的答疑

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