啤梨削皮,每个等分两半,用刀祛籽和芯(备用)
平底锅大火烧开转小火,加水煮化,再加上红酒,让汁慢慢变稠
把啤梨放入锅中翻滚5分钟,上碟,切成大块
锅里的红酒糖水继续文火,约3分钟后,熬至糖浆,浇在啤梨上即可(放凉或冰冻后更可口)
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