零失败的猪/羊肉焖饭（电饭煲版本(･_･;）(详细步骤)

猪肉切成一厘米的正方形小块。加入料酒，生抽，生姜条腌制15分钟。
(当然大块也可以。建议大家切小一点，因为瘦猪肉炒出来大块太硬口感不好，小块就好多了，而且有猪肉味。)

腌制猪肉的时候同时准备其他配料。
1.干香菇温水泡发，泡发后去蒂切丁。香菇水留着备用。
2.土豆or山药啥的，想放进去的菜，切成丁备用。(大概也是一到两厘米小块。依据个人喜好切吧……有的汉子喜欢大块的……)
3.蒜切片状，葱切沫状，香菜切碎，备用。
4.辣椒切沫状。
5.淘米

1.锅中炒菜量的油，烧热。
2.中火倒入猪肉以及猪肉里的生姜，翻炒至猪肉基本变色。
3.加入一茶勺生抽，一丢丢老抽，三茶勺砂糖，半茶勺盐。(本人喜甜，所以糖总是很多。配料依据个人口味放。最好尝一尝肉的味道，比平时的口味重一点。)
4.怕糖多会焦，小火放入蒜瓣，葱末，香菇，山药啥的，倒入泡发香菇的香菇水，使水刚好没过食材，中大火翻炒一至两分钟。
5.倒入生米及辣椒末，中火翻炒一至两分钟。倒入电饭煲。(水量没过食材约半厘米就够了，如果觉得水量够就不用再加水，不够，再加一丢丢香菇水)
6.电饭煲煮饭键，开煮。

此步骤提供给喜欢香菜的亲们。
电饭煲跳起后加入香菜沫，再焖三分钟。

开吃～

昨天做了羊肉版本的，和猪肉有点不太一样，详情可见评论（返图）哈哈( ´ ▽ ` )ﾉ