腊肠蛋炒饭

鸡蛋加水打散备用，腊肠切丁备用，有其他肉类剩可以切丁备用，有其他绿色蔬菜切点搭配颜色。

平底锅加油热锅，倒入鸡蛋液煎6分熟起锅备用，锅中加入腊肠丁跟前面切好的其他材料进去一起炒干，起锅备用。

平底锅中倒入剩饭，刚炒腊肠后锅中有油，所以不用放油，把饭炒散一粒粒之后加入炒饭、腊肠等备用的材料。

所有材料加入炒饭中不停的搅拌均匀之后，将炒饭压平平底锅，隔3-5秒翻一次，直至炒饭粒粒分明，加入适量生抽调味，关火，炒饭不急着拿起，锅中还有热气，等3分钟再起锅，炒饭的口感更加的有嚼劲，饭粒又有点脆脆的，吃着非常香。