节瓜猪展鸡脚祛湿汤

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吃多了上火的东西,不爱喝凉茶的味道,只能自己下手煲一锅清热祛湿的老火汤。

用料  

新鲜鸡脚 我买了一斤
猪展 一块
白豆眉豆赤小豆 适量,每样叫老板各捡了一点
玉米红萝卜 各一根
瑶柱(干贝) 几颗
节瓜 一根

节瓜猪展鸡脚祛湿汤的做法  

  1. 先把豆提前泡好。趁着这时间把其他材料准备好

    节瓜猪展鸡脚祛湿汤的做法 步骤1
  2. 把猪展,鸡脚洗干净晾干水。红萝卜玉米切好。

    节瓜猪展鸡脚祛湿汤的做法 步骤2
  3. 水开后,放入除节瓜外的所有材料,大火煮开后转小火煲一小时。

    节瓜猪展鸡脚祛湿汤的做法 步骤3
  4. 煲到差不多时候,放入节瓜,节瓜很容易就软,太早放入会烂,大火煲开转小火再煲半小时。上锅加盐就可以了。

    节瓜猪展鸡脚祛湿汤的做法 步骤4

小贴士

瑶柱不需泡开,煲那么久还是会化开的。
猪展可换成猪骨头,看个人喜爱。
 
该菜谱发布于 2016-06-11 15:51:46
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