芝麻杏仁海绵蛋糕

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冬令进补的时候磨的芝麻杏仁粉吃不完怎么办,想办法用蛋糕来消耗它。这款蛋糕非常方便,柔软,入口杏仁香气十足。

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 35克
低筋面粉 50克
芝麻杏仁粉(现磨的) 25克
玉米油 30克

芝麻杏仁海绵蛋糕的做法  

  1. 蛋清加入细砂糖打发到硬性发泡

  2. 蛋黄、面粉、芝麻杏仁粉拌匀

  3. 分两次将打发的蛋清加入蛋黄糊中,搅拌均匀

  4. 烤箱预热,165度烤25分钟左右(具体请根据自家烤箱脾气)

小贴士

我磨的芝麻杏仁粉是一比一的比例,大家可以根据自己的爱好选择口味。另外,我不喜欢太甜,如果喜欢吃甜味的,可以把细砂糖调整到55克。用芝麻糊的请酌情减少糖量
 

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该菜谱发布于 2016-06-11 17:02:23
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芝麻杏仁海绵蛋糕的答疑

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