快手香蕉核桃蛋糕(改良版)

8.3 综合评分
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🍌香蕉核桃蛋糕很多人都爱吃,在尝试各种方子后,决定最终取用这个方子,并且分享给大家!🤓个人认为秒杀星巴克哎,外脆里嫩,😁吃起来好满足的赶脚。💞儿子爱吃的不要不要的!

用料  

香蕉 2只
鸡蛋 2个
糖粉 60g
小苏打 3g
泡打粉 6g
黄油(无盐) 30g
植物油 30g
牛奶 60g
低粉 200g

快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法  

  1. 香蕉放在干净无水的盆里压成泥,我是用手压的,有颗粒感,这样吃起来口感更佳!

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋液搅拌成糊糊,分别加入糖粉,小苏打,泡打粉,搅拌均匀即可。

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤2
  3. 放入融化后的黄油,植物油,牛奶,搅拌均匀。

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,搅拌个十几下,看不到干面粉即可。

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤4
  5. 核桃仁压成小颗粒,放入搅拌均匀。

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤5
  6. 倒入土司模,表面放几颗整粒的核桃。烤箱预热5分钟,中下火,180度烤45分钟。

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤6
  7. 烘焙时表面上色根据自己的喜好,如果烤制时间未到,颜色已然变深,就中途拿锡纸盖上即可。烤好后放凉脱模即可。

    快手香蕉核桃蛋糕(改良版)的做法 步骤7

小贴士

1.香蕉个人认为都乐的最甜,放置有点发黑,但内里还是白色即可。
2.用烤盘的建议中层烘焙,土司模放中下层即可。我用的300g土司模,倒入后只有一半的量。
3.搅拌过程不必太久,打蛋器不建议用,如果要用就手动轻微搅拌即可。当然筷子更佳。
4.小苏打和泡打粉无法替代,都得有。个人不喜欢泡打粉的味道,综合考量,这个量吃起来没有泡打粉的味,也算ok的。
5.这款蛋糕属微甜口,喜欢甜度高的朋友可以把糖粉加至90g。
6.核桃我用了10个,拌了7个,表面装饰放了3颗。

参照这个菜谱,大家做出 184 作品

全部184个作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-11 17:08:08
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