青椒小炒泥鳅

准备好食材，如果怕辣的话，青椒最好选嫩一点的。

青椒切碎，最好切小点。

把炒锅洗干净，烧干，把青椒放到里面炒一下

青椒炒成这个颜色就把他捞起来

准备好泥鳅，把泥鳅洗干净，锅洗干净，烧干

锅烧干，烧热，把泥鳅倒进去，倒进去，马上用锅盖盖住，防止泥鳅跳出来，泥鳅死后，把泥鳅捞起来，把锅洗干净

烧干锅，加入50克油，油烧七八成熟，放点盐在油锅里，防止泥鳅在炸的时候烂

把泥鳅炸到金黄色，加入青椒，蒜，再炒一分钟，加入料酒，稍微再炒一下，加入60克冷水，煮两钟左右，放点味精，就可以起锅啦

哈哈！起锅了，是不是看起来很有食欲啊！