葱油拌面

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和姐姐从苏州回来后就一直想做,终于尝试了一把,味道还不错。记录下来供大家参考。

用料  

香葱 1把
新鲜细切面 二人份
生抽 半碗
老抽 半碗
橄榄油 一碗
白糖 适量

葱油拌面的做法  

  1. 香葱不要葱白切适宜大小的葱段,国内下橄榄油,油热后下葱段。

    葱油拌面的做法 步骤1
  2. 小火慢煎至葱段焦黄,下生抽,老抽和白糖,继续小火熬至起泡,关火。

    葱油拌面的做法 步骤2
  3. 面煮两开就捞出,避免过烂。浇上葱油即成!

    葱油拌面的做法 步骤3

小贴士

1、葱油一定小火慢熬,才能出味儿。
2、面条煮两开即可,面不能太软。
3、剩余葱油放凉后放进冰箱密封保存,随吃随取。
 
该菜谱发布于 2016-06-11 20:08:47
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葱油拌面的答疑

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