冰糖渍杨梅

杨梅洗净.

用盐水泡半小时以上..

然后..看水面上有没有漂白色小虫.
没有最好.
有的话.也不要紧.

杨梅能吃出肉味.伱赚了！

有的话.换盐水继续漂..
一直到没有白色小虫.
盐水泡.小虫会全部爬出来...

话说我年轻时候.
和我们这当时最大的水果超市老板娘去摘过.
第一次看见那么大的山上.都是杨梅树！壮观..
大家都直接摘了吃.
我说..我看见过有小虫子..

杨梅山的老板说：正常的.这个不要紧的！

从此..我再也不吃新鲜杨梅了！！

洗净的杨梅.用透气的容器装着.

放太阳底下..把水分晒干.

上面最好用层薄布挡着.
不然会有苍蝇或小虫子飞过去吃..

我后来是扯了一块蕾丝布盖着...

（蕾丝的喔..）

不晒干水分的话.
腌渍的时候.生水太多.容易坏.
再出来的生水多.不好吃...！

真是的.自己做还不要吃些纯的？

能密封的玻璃容器..无油无水...

底部铺一层冰糖粉.
（啥..为嘛不是冰糖粉？我说家里木有了..）

碎冰糖也可以的.
就是时间久一点..

然后铺一层杨梅..
再撒一层冰糖粉.铺杨梅..

如此循环...

一直到铺满..

放入冰箱冷藏...

糖全部化了后.
就是腌渍好了..^_^.

按伱喜欢的方式吃..

就是直接吃.
也很好吃的！