荠菜肉丝豆腐羹
7.2
综合评分
14
人做过这道菜
Rabin
又到了欧洲杯熬夜看球季，小龙虾和啤酒是标配，平时的晚饭就要清淡为主了。
荠菜豆腐羹是上海传统名菜，家常快手菜。
荠菜鲜香、豆腐滑嫩，称得上是营养丰富，美味可口，价廉物美的大众菜。
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更多美食做法，家里厨房就能做出色香味俱全的美食哦，欢迎大家关注并分享
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用料
荠菜肉丝豆腐羹的做法
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蘑菇切片，肉丝切好备用
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荠菜去根后先切成小片，不要很碎。豆腐切成正方体。
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油锅烧热，肉丝先下锅翻炒，倒适量调酒。
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倒入蘑菇，一起翻炒
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等水煮开后倒入豆腐。
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3勺淀粉，和水一起搅拌充分勾芡
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均匀的倒入锅内，迅速调匀以免结块
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倒入荠菜
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加盐加味精，就可以出锅了，最后滴上麻油和少许白胡椒粉
小贴士
打开豆腐后要先让豆腐和盒子充分松开，倒扣在砧板上切。
豆腐下锅时用锅铲挡好，搅拌要用锅铲的底部去推，这样豆腐不容易碎。
豆腐下锅时用锅铲挡好，搅拌要用锅铲的底部去推，这样豆腐不容易碎。
