枣泥磅蛋糕

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这款蛋糕属于磅蛋糕类型的~枣泥香和黄油香~
超级棒呢~
参考分量:大号马芬模八个

用料  

鸡蛋 2个
枣泥 80g
黄油 100g
低筋面粉 100g
细砂糖(或打细的红糖) 40g(可以根据枣泥甜度调整)
泡打粉 2-3g(打发不好可加)

枣泥磅蛋糕的做法  

  1. 黄油切小块室温软化,加细砂糖打发均匀。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,如果从冰箱拿出来的请提前让鸡蛋恢复室温,防止鸡蛋因为过冷和黄油搅打时水油分离。将鸡蛋液分多次少量慢慢加入,每加下一次鸡蛋液前保证前一次的蛋液和黄油已经搅打融合均匀。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入枣泥,搅拌均匀即可。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 将低筋面粉筛入(有加泡打粉的和面粉混合一起过筛),用刮刀搅拌均匀即可。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊用裱花袋装着挤入马芬模,或者用勺子直接舀进去~放入预热好约180度的烤箱中烘烤约20-23分钟左右,出炉晾凉即可。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤5

小贴士

ps:磅蛋糕类的冰箱冷藏两三天要吃的时候拿来回
    温,风味更佳~
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该菜谱发布于 2016-06-12 06:59:37
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枣泥磅蛋糕的答疑

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