买好的大骨头用烧开的水焯水过一下。放大料，姜片，料酒，焯几分钟，去脏。
放电压力锅内，加水，加姜片，红枣，少量醋（有利于骨头钙的出来），排骨键，好了，再按一次煲汤键。加盐，香菜。
如果没有压力锅，用普通锅大火烧开，转小火一到二小时即可。
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李汐
