卡仕达 | |
蛋黄 | 1个 |
砂糖 | 20g |
低粉 | 10g |
黑芝麻五谷粉 | 20g(喜欢黑芝麻味儿的就多加一点) |
牛奶 | 90g |
马芬蛋糕体 | |
植物油40g(湿性材料) | 鸡蛋2只(湿性材料) |
牛奶110g(湿性材料) | |
低粉50g(干性材料) | 黑芝麻五谷粉100g(干性材料) |
泡打粉5g(干性材料) | 糖40g(干性材料) |
盐半小勺(干性材料) |
#卡仕达酱
蛋黄加糖搅拌,筛入低粉和黑芝麻五谷粉拌匀。
#卡仕达酱
牛奶小火加热,锅子边缘出现小泡泡之后关火,轻轻倒入蛋糊中,边倒边搅拌。
#卡仕达酱
牛奶蛋糊过筛,倒回锅中继续加热至浓稠。关火倒入容器中冷冻。
(我放在玫瑰花巧克力模具里,烤的时候一个马芬放两粒就行啦)
#黑芝麻马芬
湿性材料混合均匀。
干性材料混合均匀。
烤箱预热。
#蛋糕体
取一半湿性材料于盆中,加入一半干性材料,翻拌至无干粉即可。倒入马芬杯至三分之一高度,立即搜入烤箱,200度5分钟。
#蛋糕体
取出冷却,卡仕达酱冷冻好后切小块。每个马芬杯中间放一块卡仕达酱。
剩下一半湿性材料和干性材料混合,翻拌至无干粉,倒入马芬杯中至八九分满。200度15分钟。