登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 蛋糕卷

蛋糕卷

0 人做过这道菜
收藏
小小小小涛的厨房  小小小小涛
参考分量：28*28方盘一个

用料  

鸡蛋 4个
糖 40克
油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 40克
淡奶油 250克
糖 20克

蛋糕卷的做法  

  1. 牛奶放在打蛋盆中

    蛋糕卷的做法 步骤1

  2. 边搅打边加入玉米油

    蛋糕卷的做法 步骤2

  3. 加入糖搅拌 至乳化

    蛋糕卷的做法 步骤3

  4. 加入鸡蛋搅拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀无颗粒备用（预热烤箱 上下火180°）

    蛋糕卷的做法 步骤5

  6. 蛋清放糖（糖分三次放）打发

    蛋糕卷的做法 步骤6

  7. 蛋白打发至干性发泡

    蛋糕卷的做法 步骤7

  8. 取三分之一的放在蛋黄盆中搅匀，随后把所有蛋白搅拌到蛋黄中搅匀

    蛋糕卷的做法 步骤8

  9. 倒入铺好纸垫的烤盘中，烤制180度18分钟

    蛋糕卷的做法 步骤9

  10. 淡奶油加糖打发至8成

    蛋糕卷的做法 步骤10

  11. 待蛋糕温凉后，涂抹奶油，放上准备好的水果（喜欢什么水果就放什么水果）卷起即可

    蛋糕卷的做法 步骤11

上传你做的蛋糕卷

 

蛋糕卷相关分类

蛋糕 烤箱 蛋糕卷 海绵蛋糕卷 虎皮蛋糕卷 竹炭蛋糕卷 果酱蛋糕卷
随便看看
该菜谱发布于 2016-06-12 20:14:57
4 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小小小小涛的其他菜谱

（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪

（傣味菜）番茄酱，傣语称：喃咪

小小小小涛      10 做过
（傣味菜）柠檬舂干巴

（傣味菜）柠檬舂干巴

小小小小涛      14 做过
超好吃肉松面包（只需发酵一次）

超好吃肉松面包（只需发酵一次）

小小小小涛      11 做过
小西的烘焙厨房

小西的烘焙厨房

小小小小涛      10 做过
（傣味菜）臭菜煎蛋

（傣味菜）臭菜煎蛋

小小小小涛      0 做过
奥利奥芝士蛋糕

奥利奥芝士蛋糕

小小小小涛      0 做过

蛋糕卷的答疑

关于蛋糕卷的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负