糯米糍 软糯适中有嚼劲儿
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燕恋烘焙
用料
| 1、三象牌水磨糯米粉250克 | 4、细砂糖20克 |
| 2、开水170克 | 5、水30克 |
| 3、馅适量 | 6、即食麦片一包 |
糯米糍 软糯适中有嚼劲儿的做法
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把糯米粉倒入干净的盆子里，加入开水，用筷子搅拌成絮状，等温度适合用爪子直接把它和成面团。
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糯米面团盖上保鲜膜醒10分钟！
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把糯米粉团子分成自己喜欢的大小，（我的是30克一个），把团子捏成薄片包入馅，和捏包子一样，收口，再用手压成饼状！
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不粘锅放入油，直接把做好的半成品糯米糍放入锅中，适当火把糯米糍煎成两面有点金黄。成品出来了。不喜欢吃甜的做到步骤4就成了！
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把细砂糖用水化开，倒入锅中的糯米糍中，稍微煮开砂糖水，水份会挥发开，这时不是很浓稠糖浆的感觉！用筷子把糯米糍翻面，让它两面均匀粘上糖浆！
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沾上糖浆的糯米糍两面均匀地裹上麦片！
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美味糯米糍完美登场！裹上糖浆与麦片的有木有更有诱惑呢！
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半成品糯米糍！
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完美变身的糯米糍！
小贴士
糯米粉的干湿度不一，和面过程适当增减开水！的是自制的奶黄馅，家里人喜欢！馅可自由选择，只要喜欢吃就行！做到步骤4其实也是成品了！怕热气，不喜欢煎，直接把半成品糯米糍锅里蒸，水开后，大火蒸10分钟。也可把做好的半成品冰箱冷藏保存，吃时蒸软或蒸软再不粘锅煎……呵呵……够唠唠叨了！
