蓮小兔
照烧鸡腿
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
用料
| 鸡腿肉 | 3 |
| 腌制鸡腿肉： | 还要一点生姜 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 红糖 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 水 | 1/4小杯 |
| 照烧汁： | |
| 味淋（甜米酒或者酒+糖可代替） | 2大勺 |
| 糖（或者蜂蜜可以增加风味） | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 日式酱油（没有就酱油，在没有就生抽） | 2大勺 |
照烧鸡腿的做法
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腌制鸡腿的东西：生姜，料酒，酱油，红糖，水
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把腌制鸡腿的材料先搅匀了。生姜切个2片切丝就好了
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至少腌制30分钟，生姜有办法搞成姜泥最好
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照烧汁事先搅匀备用
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【鸡皮向下】，不需要加油，就可以【小火】煎出油来。要有不粘锅才好，没有不粘锅的话，你加点油保险，太多人煎坏了。
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翻面煎，这步骤要耐心，你煎熟就好了。把牙签插到肌肉最厚的地方，流出的不是血水，就熟了
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淋上照烧汁之前，你先把出的油倒掉，我这边倒的还不够干净。
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要开火烧了，先拍一下
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中大火烧，锅比较宽的话，我是一直给鸡腿翻面，让汁能充分的烧裹在肉上。
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切，装饭，淋汁，撒芝麻，吃
