椰奶冻
2
人做过这道菜
莲莲周
想吃这个甜品很久了，每次都偷懒说下次学，昨晚终于做出来了，口感一级棒，夏天必备。
用料
椰奶冻的做法
-
10克吉利丁粉加50g凉开水浸泡半小时左右，天气温度超过二十度要放冰水浸泡，让其吸足水分膨胀。
-
把浸泡好的吉利丁粉放锅里隔水蒸至融化，用勺子搅匀。
-
将椰汁、奶油、牛奶、白砂糖一起放锅里加热，不要煮沸，刚 冒泡时快要煮开的时候关火。
-
将吉利丁液倒进奶锅搅拌均匀并放凉
-
在保鲜盒理铺张保鲜膜，这样成型后的椰奶冻比较容易倒出来。放进冰箱冷藏五个小时以上，我冷藏了一晚上。
-
倒在案板上切成你想要的形状（我刀工不好，请忽略）
-
切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚上一圈椰蓉
-
开吃
