预热烤箱170度，或者150度（风烘焙），或者gas3。20cm见方烤盘涂黄油，放防粘烘焙纸。
在大碗里隔水融化黄油和巧克力。融化后放入香草精，离火冷却。
砂糖拌入巧克力和黄油混合物，把鸡蛋分次打入，打至混合物有光泽。加入咖啡，打至顺滑，加入面粉，盐翻拌。
大理石混合层：奶油奶酪打至顺滑，加入香草精和糖，然后把鸡蛋打入。
把布朗尼混合物倒入烤盘，再把大理石混合物倒入，用小刀划出大理石效果，小心不要把两种混合物搅浑。
烤25至30分钟，不要烤过头，不然会干，要质地软。十分钟后可加盖锡纸放上色过度。冷却后切块，趁热吃最好！
channel 4截图备用
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