牛奶吐司

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尝试了很多种,觉得这个会刚刚好适合我的要求,嗯

用料  

奶粉 15g
135g
鸡蛋 1个
高筋粉 400g
酵母粉 3g
玉米油 30g
3g
35g

牛奶吐司的做法  

  1. 奶粉15g配135g水刚好150g。这个浓度刚刚好。我买了一包雀巢奶粉在家里,解决了突然想做面包发现没有牛奶的尴尬

  2. 除油以外都放进面包机里面,酵母粉除了和面粉接触,别的都不接触。第一道揉面程序

  3. 加油30g,第二道揉面程序然后发酵。

  4. 二次发酵后再揉面排气,再发酵至手撑开薄膜状。再整形,放入模具

  5. 185度烤35-40分钟

小贴士

酵母粉可以在第一次揉面程序后放,这样会比较容易不和别的东西接触啦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-13 16:10:38
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牛奶吐司的答疑

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